こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは サムギョプサルとチュクミ るぶたん さん。
2023年1月18日オープン予定の韓国料理のお店です。オープン前にレセプションでお邪魔しました。
▼店内の様子です。
2階と3階があり、利用した3階の写真です。
▼メニューです。
まずは代表的なメニューから頂きました。
▼サムギョプサルセット
まず野菜が提供されて、1人前の量がコレです。30枚入っているそうで、普通に使っていたらまず無くならない量でした。
お肉がドン！豚バラとロースです。
7種のチャンアチ《わさび/玉ねぎ醤油漬け/大根醤油漬け/にんにく/にんにくの芽醤油漬け/大根酢漬け/キムチ》と4種のタレ《自家製みそ/塩/ごま油/きなこ塩》を組み合わせて楽しみます。
お肉を焼くのは店員さんが全部やってくれるので、待ってると出来上がります。肉を食べる以上に野菜を食べている感覚なので、めっちゃヘルシーだと思います。
▼次は何食べましょうかね。
食べたことのない韓国料理があったりと、メニューの幅は広いかと思います。
▼タコフェ
韓国風のタコのマリネ。ピリ辛で少し酸味感あります。スッキリと冷たい。
▼チーズケランチム
ふんわり卵の韓国版茶碗蒸しで、店員さんの一押しメニューがコレでした。見た目は違いますが、チーズオムレツっぽい感じですね。
▼ハニーマスタードチキン
甘めの味付けながらスッキリ感。
▼スンデ
もち米、春雨、野菜などが入った韓国式ソーセージ。独特な風味が特徴です。
▼豚肉と野菜のチヂミ
ブタの形で可愛いです。表面はパリッと、中は厚みがある分しっとり。
▼ユブチョバブ
韓国風いなり寿し。左から《モヤシ/明太＆しらす/キムチ＆トマト》です。中身がご飯じゃないのでイメージよりさっぱりしてました。
▼自家製麻薬ケランジャン
甘辛ダレに漬け込んだ半熟煮卵。
▼自家製カンジャンセウ
海老の醤油漬け。つるっといけちゃいます。
▼今回食べれなかったのですが、こちらも看板的なメニュー。
サムギョプサルにしますか？それともチュクミにしますか？
