こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です。
今回紹介するのは オイスターバルSteam さん。
2024年1月24日オープン。牡蠣をメインに扱うバルです。
平日は15時から、土日祝は12時からと昼飲みができます。
階段で降りて地下へ。
入った瞬間はテーラーしか目に入りませんが、左を向けばお店になっています。
▼店内の様子です。
カウンター5席ありました。
こんな感じでテーラーと同居しています。テーラーの所に置いてあるテーブル席も使用できるみたいで、不思議な空間でした。
カウンターの所の装飾がスゴい。以前のお店からの物だろうけど、キャンドルのようで違うようで。
照明にはラッパに使ってますよ。
▼メニューです。
牡蠣尽くしのメニュー構成ですね。
▼ドリンクはコチラ
▼兵庫県 室津産 生牡蠣(3個/850円)
サイズが大きいわけではないけど、旨味のバランス重視です。
▼オイスターシューター(ブラッディメアリー/500円)
カクテルなので、ちょっと酔いそう。カクテル自体のボディの後、牡蠣が遅れてやってくる味わい。
▼おすすめ 牡蠣ピンチョス3本盛り(800円)
一番奥のは牡蠣のオイル漬けかな。旨味がしっかり乗っていますね。
真ん中のは牡蠣のミニバーガー。バーガーにした意味も感じますし、単純に旨いです。
手前がとろろポン酢。とろろがしっかり存在感ありました。
▼牡蠣のペペロンチーノ(1200円)
生パスタを使っているので、もちもち食感が魅力。まろやかな印象にもなりますね。生牡蠣よりしっかりとした旨味を味わえます。
牡蠣を堪能できるので、観光の方にも良さそうです。
