こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは ラーメンショップ八峯 さん。
2023年12月にオープンしたラーメン屋さんです。
営業時間はこんな感じ。月曜が定休日のようです。
オープンして3か月近く経つのですが、ずっとプレオープン価格です。いつまでなんだろ。
▼店内の様子です。
テーブルは16席。カウンターはお客さんがいて写真を撮れずですが、7席ありました。
▼味噌ネギ チャーシュー(1100円)
山盛りのネギが印象的なビジュアル。味噌はサラッと風味担当と言った感じの軽いタッチ。ほんの少しだけピリ辛で、ゴマのアクセントがマッチしますね。
麺はやや固めの仕上がりですね。ネギのシャキシャキ感と合わせて食べるといい感じ。
隠れているので見えませんでしたが、チャーシューはもちろん入っています。全部で4枚あったかな、脂弱めで噛み応えあるタイプです。
卓上の調味料はこんな感じでスタンバイ。味噌は豆板醤とか唐辛子で辛さを足すの相性良かったですよ。
支払い方法はこんな感じでした。
