【餃子屋こうちゃん】8月オープンの羽根付き餃子の専門店。羽根の味を3種類から選べる(中区大手町)

こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。

今回紹介するのは 餃子屋こうちゃん さん。

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2023年8月3日にオープンした餃子のお店です。

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羽根つき餃子専門店とのこと。妙なイラストがお出迎えしてくれます。

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店に入る前にだいたいの情報はゲットできます。

▼店内の様子です。
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カウンターだけでも14席あり、奥に広かったですね。テーブル席もありましたし、一番奥は座敷席もありました。

▼メニューです。
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羽根の生地を選ぶのが珍しいですね。

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f:id:modokimaru:20230819170525j:image お持ち帰りもありました。

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餃子は委託して工場で作っているそうです。手作りをアピールするでないパターンも珍しい気がしました。清潔とかの安心感は増しますね。

▼餃子丼(にんにく有り/8個/790円)
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内容は《ナムル/中華風スープ/薬味盛/一口杏仁付》となっています。

f:id:modokimaru:20230819170612j:image 羽根きじを《鰹だし風味/昆布だし風味/えびだし風味》から、海老だしにしました。確かに出汁が効いていて、弱めの海老せんべいを食べている感覚。おつまみ的にいけそうでした。

f:id:modokimaru:20230819170621j:image ニンニクは有りにしたので、しっかりときいてます。餃子はバシッと味決めて、食感は柔らかめですね。

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餃子丼には酢醤油をしっかり入れるのがオススメだそう。薬味もあるので、一緒に入れて混ぜるのが良さそう。

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小鉢とスープもついています。