こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩き、毎日5時にグルメ記事を配信しています
百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です
今回紹介するのは
PASTA FRESCA TORNESTA (パスタ フレスカ トルネスタ) さん
インスタ/X/スレッズで「広島で美味しいパスタのお店を教えて？」と聞いて、155人が答えてくれた内容を集計。ランキングを作成し、上位になったお店にお邪魔していきます
▼以前紹介した記事
www.modokimaru.com
昼は行列ができる人気ぶりなので、今回は夜にお邪魔しました
中区立町にあります。フルーツカフェタマルの店前と説明するのが分かりやすいかな
階段でも上がれますけど、エレベーターで
3階になります
エレベーター降りたらすぐ左側にあります
支払いは現金のみです
▼店内の様子
カウンターが8席にテーブル6席
以前お邪魔した時には無かった席が新設されてました
テラス？ベランダ？どう呼ぶのが正解か分からないエリアには6席
▼ドリンクのメニュー
ワインの値段を見ても〇〇円～とかになってないですし、全体的にリーズナブルな設定にしている印象
夜にお邪魔したので、パスタの前に何品か注文したいですね
オススメあったのには終盤まで、全然気づいてなかった
とりあえずのビール
▼前菜盛り合わせ(4品/1400円～)
内容は《キャロットラペ/ポルケッタ/マッシュポテト/カプレーゼ》となっていました。オリーブのアクセントが強烈にきいたマッシュポテトに、キャロットラペはツナが入って食べ応えあります。どの品もワンアクセントきいてますね
▼ズワイガニのアヒージョ(1100円)
内容は《パン2個付き》となっています。バケットのタイプじゃなくて、丸いパンなのが特徴です
オイルと具材の絡みが良いですね。ちょっとピリ辛に仕上げてあるので、お酒を誘います
酸味感もあるけど、しっかりジューシーな味わい
▼アマトリチャーナ(1600円)
ゴメン。以前と同じパスタを食べてます
パスタはもちもち感のあるしっかり目の歯応え。トマトのジューシーさがよく出ていて、ピリ辛なタッチが中毒性を高めます
スッキリした酸味を軸に、イメージ以上の味の広がりがあります
▼大葉香る海老のペペロンチーノ(1400円)
ネーミングの通り、大葉がしっかりと香ります。オイルがさらっとしていて、華やかさを演出。味わいはピリ辛をベースに意外と繊細なタッチ
コンロが壁側じゃなく、お客側を向いているのが最大のポイント。調理風景も楽しめますよ
