こんにちは。広島県を中心に年500軒食べ歩きしています。
百鬼丸もどき (@modoki_maru)です。
今回紹介するのは 吟結はなもり さん。
並木通り沿いにある居酒屋です。友人が予約してくれました。
このビルにあります。別の居酒屋の入り口っぽいけど、左側にエレベーターあります。
5階ですね。
お邪魔したのが金曜とあってか、かなり賑わっていました。お客の年齢層が少し高めな感じでしたね。
▼メニューです。
イノシシめっちゃ美味しそうと思ったけど、この日はありませんでした。残念。
鬼ぶれしていて、すいません。
▼お通し
このお店は期待できるなと思わせる味。
▼かつおわら塩タタキ(1200円)
匂いを気にしてなんでしょうけど、ニンニクは生が良かったかな。ガーリックチップでも美味しいのですが。
▼旬菜たっぷりのカニ味噌入りバーニャカウダ(1300円)
野菜の質も良いですし、カニ味噌が風味に旨味に効いていますね。
▼房ごとうまい ヤングコーン天ぷら(700円)
間違いないですね。
▼キス天ぷら(600円)
骨まで揚げてあるのが嬉しいです。
▼ハモの塩あぶり焼き ウニをのせて(1500円)
ビジュアル映えの一品。ウニ無くて、ハモだけでも美味しいと思います。
▼垰下牛タンシチュー(1100円)
シチューが濃厚ながら後味良く美味しい。
▼向原こだわり卵の出汁巻き(580円)
出汁が染み染みで、しっかり効いています。
▼安芸高田 広島赤鶏のからあげ(880円)
最後もブレてました。味はしっかり決まってますよ。
▼広島のお酒。
▼県外のお酒。
日本酒が豊富に揃うお店です。
