百鬼丸もどきのほぼ広島グルメ

広島を中心に年間約400軒食べ歩きしています。たまに西日本をウロチョロと

【貴楽】極細麺を使い、しっかり押さえつけるお好み焼き(東区牛田旭)

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こんにちは、百鬼丸もどきです。
今回紹介するのは お好み焼き 旨処 貴楽 (きらく) さん。先日、隣の和菓子屋さんに行ったときに気になったお好み焼き屋さんです。

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上八丁堀から移転してきたとのことです。
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▼カウンターは6席
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▼テーブルも6席(2卓)あります。店主一人でやっているようで、お冷などはセルフでした
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▼メニュー
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▼貴楽スペシャル(1250円)
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スペシャルの内容は【いか天、生いか、大葉、ねぎかけ、そばorうどん】となっています。普段、肉玉そばのオーソドックスなやつしか食べないのですが、このビジュアルを見かけてコレだと思っちゃったんですよね。
特徴は細麺、長浜ラーメンで使用するタイプとのこと。パリッと仕上げていました。ネギが薄くカットされていて繊細な食感、これとソースの相性が非常に良かったです。いか天の食感、大葉の爽やかさ、生いかの甘みと食感、アクセントもハマっていましたよ

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玉子は半熟でトロリ、こちらも仕上がり良好でした

ネギかけは次回も確定です

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【店名】お好み焼き 旨処 貴楽
【住所】広島市東区牛田旭1-12-14
【時間】11:30~14:00 17:00~21:00
【休み】月曜日
【その他】▫️12席(カウンター6、テーブル6)
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