こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは NIKUTAMA 横川広島本店 さん。
2022年10月29日オープン、鉄板焼きのお店です。東京にもお店があるので、店名が広島本店となっています。
オープン当初は夜営業のみでしたが、現在は朝の9時開店と大幅に変わっています。朝から飲めるお店は貴重ですね。
▼店内の様子です。
カウンターはL字で7席。調理する鉄板と距離があるので、洋服に匂いが付きにくいのかなと思います。
手前の鉄板の壁がない方が、動画や写真も撮りやすい気がします。ここらへんは東京の感覚なのかもしれないですね。
5名まで利用できるロフト席もありますよ。
▼メニューです。
野菜や自然派のワインにこだわっているようです。
▼農園バーニャカウダ(1200円)
この日の野菜は《キャベツ/オレンジ白菜/ホウレン草/大葉/春菊/あやめ雪カブ/カブ/人参》となっていました。
ソースがドロッとしていて濃厚。味噌がベースのようですが、チーズのような感じでした。
▼nikutama焼き(旨塩/1500円)
「マヨネーズはどうしますか？」と聞かれ、悩んでいると半分を提案されたのでそれで。マヨ部分の仕上げは炙るので、マヨネーズはかける方が楽しい。
一般的なお好み焼きとは、印象がだいぶ違います。天かすの存在感がとにかく強いのが特徴です。キャベツは熱を入れすぎないで、素材を活かした仕上がり。なのであっさり感強めのお好み焼きになっています。
ワインと楽しむのがベースにあるので、それに合わせた仕上がりなのかと。
横川駅周辺で朝から飲みたい時に抑えておきたいですね。
