こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です。
今回紹介するのは
お好み焼き ぐぅ さん。
2025年5月にオープンしたお好み焼きのお店です。
お店の隣に駐車1台できるようです。
平日限定で学割もありました。
▼店内の様子
goodボタンと店名をかけたイラストが可愛いね
カフェのような店内にしたかったとのことで、壁のアクアマリンカラー？が印象的です。
鉄板前のカウンターは3席で、テーブルは全4席。コンパクトなお店になっています。
▼メニュー
新メニューもイロイロ考えているそうで、今後もっと増えるみたいです。
▼ドリンクはコチラ
見えにくすぎますが、壁に掲示していた一品料理は300円～とお手頃価格でした。
▼ぐぅたま(1000円)
モヤシをけっこう使うなと感じてもしかしてと思ったら、近くにモヤシの会社があるのでそこのが美味しいから量多めに使っているとのことでした。
かなり強めに押し潰す作り方で、水分を飛ばしていました。
出来上がったお好み焼きに、玉子焼きを乗せてこのメニューは完成です。
お好み焼き自体にもマヨネーズをかけてあり、玉子焼きにも少量ですがマヨネーズを混ぜていました。なのでマヨネーズのどしっとした味わいになっていますが、イメージしてたよりは重たくないですね。まろやかな味わいになっていて、ソースの甘みが引き立つ感じです。
全体的にソフトな食感なので、モヤシのシャキッと感が際立ちます。
調味料はこんな感じでスタンバイしていました。
