百鬼丸もどきのほぼ広島グルメ

広島を中心に年間約500軒食べ歩きしています

【モアザン】朝から夜までオシャレに幅広く使えるイタリアン(中区大手町)


こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。
百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。

今回紹介するのは MORETHAN Hiroshima さん。

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ホテル ザノット広島 の1階にあるイタリアンのレストランです。とてもオシャレなのが特徴です。



▼メニューです。
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牡蠣とホタテの料理を注文したら、貝が被るけど大丈夫ですか?って。細かい所まで気を使ったサービスです。

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飲み物は背伸びしないで飲めるからと、とりあえずビールよ。


▼帆立と緑野菜のセビーチェ 発酵バターと麹のソース(860円)
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見た目も美しいですし、爽やかな味わいですよ。

▼広島産 牡蠣のジェノベーゼバター(970円)
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これは盛り付けイマイチでした。フライパンが大きすぎてショボく見えます。ただ味は良い。バターのコクでジェノベーゼが馴染み良いタッチになります。

▼鹿児島産 黒牛トリッパのトマト煮込み(1480円)
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トマトの酸味が尖ってなくまろやかですし、ホルモンが柔らかく鮮度の良さを感じます。

ビスマルク(2480円)
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具材は《生ハム/半熟卵/モッツァレラ/グラナパダーノ》。インスタで見る感じですと、モアザン来た人はほとんど食べてる印象のピザです。塩味がきいているのでお酒に合わせたい味わいですね。生地の美味しさは間違いないといった感じ。

▼イベリコ豚とポルチーニのラグー:タリアテッレ(1850円)
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分けて提供しましょうか?と、2人分からスタート。お肉の旨味しっかりの味わいです。


少しお高めの印象ですが、お店の雰囲気とサービスを考えると納得かと思います。モーニングからディナーまで幅広く使えるのは嬉しいですね。

【店名】MORETHAN Hiroshima
お店アカウント Instagram
【住所】広島市中区大手町3-1-1 THE KNOT HIROSHIMA 1F
【時間】7:00~23:00
【休み】無休
【その他】▫️100席