百鬼丸もどきのほぼ広島グルメ

広島を中心に年間約500軒食べ歩きしています

【good spoon】話題のイタリアンが広島上陸。店内仕込みのブッラータチーズは是非(中区基町)

こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。

今回紹介するのは good spoon シミント広島店 さん。

f:id:modokimaru:20230507112950j:image

2023年5月8日オープン。東京や大阪で人気のイタリアンが広島に上陸しました。レセプションでオープン前にお邪魔させてもらいました。



f:id:modokimaru:20230507112958j:image
ローソンの上にあります。似たような建物が並んでいるので、意外に迷うかなと思います。

▼店内の様子です。
f:id:modokimaru:20230507113007j:image
全98席。席数はかなりありました。

▼メニューです。
f:id:modokimaru:20230507113020j:image
f:id:modokimaru:20230507113028j:image
ピザにするか、パスタにするかで悩むやつです。前菜やスイーツも充実していましたよ。

f:id:modokimaru:20230507113035j:image
+880円でフレッシュチーズとパンが食べ放題になります。チーズ好き必見ですよ。

f:id:modokimaru:20230507113043j:image
チーズは全5種類《フロマージュブラン/マスカルポーネ/クリームチーズ/ストラッチャテッラ/モッツァレラチーズ》並んでいました。

f:id:modokimaru:20230507113235j:image
ワインめちゃくちゃ進むんじゃなかろうか。

f:id:modokimaru:20230507113058j:image
f:id:modokimaru:20230507113105j:image
ワインはグラスが全528円、ボトルで3080円~と気軽に楽しめそうです。

▼3種のセビーチェ盛り合わせ(1188円)
f:id:modokimaru:20230507113119j:image
左から《広島県産牡蠣とアサリのセビーチェ/海老とトマトの赤いスパイシーセビーチェ/ホタテとキウイのグリーンセビーチェ》となっていました。キウイがさっぱり感あって面白い。

▼コーラルピンクフィズ(583円)
f:id:modokimaru:20230507113133j:image
飲めない方でも楽しめるノンアルコールカクテルもありました。

▼王様のボロネーゼ(2178円)
f:id:modokimaru:20230507113146j:image
店内で作っているブッラータチーズがドン!と乗ったインパクトあるパスタです。

f:id:modokimaru:20230507113152j:image
お肉の甘味と旨味をしっかり感じるパスタです。ブッラータがさっぱり感を演出するので、しつこくない仕上がりになっていますね。

▼自家製ブッラータチーズの"王様のピザ"(2068円)
f:id:modokimaru:20230507113049j:image
ピザにブッラータが乗ると、他ではないビジュアルになり魅力ですね。味わいはトマトが軸になっていて、そこに爽やかさがプラスされます。チーズはしっかり切って乗せる方が、合わせて食べるには良いですよ。

▼4種のチーズピザ"クアトロ・フォルマッジ" ハチミツ添え(1738円)
f:id:modokimaru:20230507113215j:image
チーズの主張が激しめのピザですが、コチラのは穏やかな感じします。風味はしっかりあるんですけど、爽やかさがあるので食べやすいですね。生地の美味しさもちゃんと感じられます。

バスク風チーズケーキ(748円)
f:id:modokimaru:20230507113224j:image
チーズケーキ好きに、是非食べてほしい一品。フォークもスーと入るねっとり食感で、口に入れた瞬間に溶けていきます。

f:id:modokimaru:20230507113244j:image
スプーンはシックな黒で、重みあってカッコいいです。そのグッドスプーンではないか。


チーズ好き必見のお店ですし、シミントは話題のスポットなので人気は間違いなしな感じです。

【店名】good spoon シミント広島店
お店アカウント Instagram
【住所】広島市中区基町5-1 2F
【時間】11:00~22:00
【休み】
【その他】▫️98席▫️コード決済(6月以降準備予定)