こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは good spoon シミント広島店 さん。
2023年5月8日オープン。東京や大阪で人気のイタリアンが広島に上陸しました。レセプションでオープン前にお邪魔させてもらいました。
ローソンの上にあります。似たような建物が並んでいるので、意外に迷うかなと思います。
▼店内の様子です。
全98席。席数はかなりありました。
▼メニューです。
ピザにするか、パスタにするかで悩むやつです。前菜やスイーツも充実していましたよ。
+880円でフレッシュチーズとパンが食べ放題になります。チーズ好き必見ですよ。
チーズは全5種類《フロマージュブラン/マスカルポーネ/クリームチーズ/ストラッチャテッラ/モッツァレラチーズ》並んでいました。
ワインめちゃくちゃ進むんじゃなかろうか。
ワインはグラスが全528円、ボトルで3080円～と気軽に楽しめそうです。
▼3種のセビーチェ盛り合わせ(1188円)
左から《広島県産牡蠣とアサリのセビーチェ/海老とトマトの赤いスパイシーセビーチェ/ホタテとキウイのグリーンセビーチェ》となっていました。キウイがさっぱり感あって面白い。
▼コーラルピンクフィズ(583円)
飲めない方でも楽しめるノンアルコールカクテルもありました。
▼王様のボロネーゼ(2178円)
店内で作っているブッラータチーズがドン！と乗ったインパクトあるパスタです。
お肉の甘味と旨味をしっかり感じるパスタです。ブッラータがさっぱり感を演出するので、しつこくない仕上がりになっていますね。
▼自家製ブッラータチーズの"王様のピザ"(2068円)
ピザにブッラータが乗ると、他ではないビジュアルになり魅力ですね。味わいはトマトが軸になっていて、そこに爽やかさがプラスされます。チーズはしっかり切って乗せる方が、合わせて食べるには良いですよ。
▼4種のチーズピザ"クアトロ・フォルマッジ" ハチミツ添え(1738円)
チーズの主張が激しめのピザですが、コチラのは穏やかな感じします。風味はしっかりあるんですけど、爽やかさがあるので食べやすいですね。生地の美味しさもちゃんと感じられます。
▼バスク風チーズケーキ(748円)
チーズケーキ好きに、是非食べてほしい一品。フォークもスーと入るねっとり食感で、口に入れた瞬間に溶けていきます。
スプーンはシックな黒で、重みあってカッコいいです。そのグッドスプーンではないか。
チーズ好き必見のお店ですし、シミントは話題のスポットなので人気は間違いなしな感じです。
