こんにちは。広島県を中心に年500軒食べ歩きしています。
百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは BALTAN本店 さん。
エキニシで人気の居酒屋です。僕らはふらっと来てみたら入れましたが、後客は断られていました。確実に狙うなら予約必須ですね。
▼メニューです。
イロイロあるので悩みます。
▼定番もつ煮(638円)
こってりしすぎない感じの味付けですね。
▼すじこの醤油漬け(748円)
真っ赤の色味がバチッと映えます。ザクザクの大根と合わせて。
▼牡蠣のアンチョビバター(968円)《バケット付》
アヒージョですね。程よいボリューム感です。
▼サムライネギの豚巻き(968円)
ちょうど目の前で調理。ネギ丸ごといっちゃうのね。
ネギと豚肉の相性ったら。
店員さんの活気とお店の雰囲気がマッチした居酒屋です。ファンも多そうですね。
