こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは RED DRAGON 廣島餃子 工場直営餃子専門店 さん。
2023年12月20日オープン。エキニシに出来た餃子のお店です。
広島餃子と言えば、無人で冷凍餃子を販売してるお店。店舗を構えたようで、冷凍じゃない生の餃子がココでだけ味わえます。
▼店内の様子です。
Ｌ字のカウンター6席。
2階もあって、8席くらいとのこと。かなり急な階段ですね。
▼メニューです。
メニューがシンプルすぎる。
餃子焼けるまでモヤシ食べて待ってて的な一品。お通しかと思ったけど、サービスのメニューでした。
モヤシは卓上の調味料で味付けします。
餃子はネギが使い放題みたいです。たっぷり入れて餃子を待つ。
▼焼餃子(1人前/385円)
とりあえず2人前で注文。カリッとした食感、肉汁ジューシー。ニンニクじゃないパンチ感がありますね。
▼水餃子(1人前/385円)
生地は少し厚めな感じですが、とゅるっと流れ込むタッチ。シメに麺を入れることも出来るみたいで、試せば良かったなと少し後悔。
軽く飲みたい時など、気軽に使うに良いお店でした。
