こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です。
今回紹介するのは そば康五郎 さん。
2024年4月17日オープン。蕎麦屋さんです。
▼以前もこの場所は蕎麦屋でした。
インスタのアカウントも引き継いでいるようですし、大きなリニューアルなのかな。
通りで目立つ外観です。
英語メニューにヴィーガンもありました。
店前でメニューも確認できます。こんな材質で作ったら、当分メニュー変えれないよな。
▼店内の様子です。
カウンターは14席。
奥にテーブル32席あるようです。
カウンターはもう少し席が増やせそうな余地ありました。
▼メニューです。
夜は飲めそうな構成ですが、夜営業は5月からとのこと。
▼ドリンクはコチラ
材料のこだわりも書いていました。
調味料はこんな感じでラインナップ。
蕎麦の実の塩って気になりますね。後で試そうと思って忘れてたやつ。
蕎麦湯はもうすでにポットで準備してありました。
▼鴨ねぎざるそば(1500円)
蕎麦は噛むほど風味もありますし、喉越しもあるバランスの良いタイプ。
つけ汁は甘めにボディきかせて、柚子皮でさっぱり感をプラス。つくねはナンコツ入りかな、コリコリ感がありました。
鴨肉は低温調理のようで、甘みがありました。
▼日替わり炊き込みご飯(330円)
おにぎりにしてもよさそうなドライなタッチです。
▼出汁巻玉子2切(330円)
2切れのメニューがあるので注文しやすいですね。薄味ながら出汁感きいてます。
支払い方法はこんな感じでした。
