こんにちは、百鬼丸もどき (modoki_maru) です。
今回紹介するのは 壽ゑ廣餃子 さん。
2021年3月23日オープンの餃子屋さんです。レセプションでオープン前にお邪魔しました。
以前はみよし食堂があった場所にできました。
▼店内の様子です。
全40席。カウンターもあるのでおひとり様でも。
▼メニューです。
餃子がメインで、構成は中華メニューですね。
薬膳サワーといったキャッチーなドリンクもあります。
▼黒餃子
黒はニンニクが入ったタイプです。旨味がしっかり強めなのが特徴で、パクパクいけるタイプじゃなくて、少量で満足感ありますね。
▼白餃子
白はにんにくナシの餃子です。
別に4種類のつけダレ(各90円)があるのが特徴的です。特に面白いのはにんにく胡麻だれ、にんにくが強烈にパワーアップしますよ。口臭には注意が必要ですが。
▼薬膳水餃子
パクチーは効いてますが、ガッツリ薬膳って感じはないのかなと思います。
▼肉味噌豆腐 川西商店の絹ごし
メニュー名から煮込みと思いましたが違っていて、豆腐に肉味噌を乗せていているだけのパターン。とてもお手軽なメニューながら、ピリ辛がアクセントになっています。
▼ウニとホウレン草のおひたし
炒めてないことで、スピードメニューになりますね。ウニの色味も形も崩れないし、広島名物をリーズナブルに味わえる、ナイスアイデアだなと思った一品です。
▼若鶏の朝天唐揚げ
一見辛そうですが、そこまで辛くなかったですね。カリッと揚がり具合は申し分なく、下味かソースかの味付けは強めでも良かったのかと。
▼よだれ鶏
低温調理なので、ヘルシー感ありますね。こちらもソースが多いと嬉しいかな。
▼汁なし担々麵
中辛でも山椒がしっかり効いているので、イメージよりも辛かったです。お肉の主張が強くないので重たさを感じなく、わりとストレートな味わいでした。
気軽に使える中華居酒屋といった感じでしょうか。パクチー好きならなお良さそうです。
▼ランチもやっています。
