こんにちは。広島県を中心に年500軒食べ歩きしています。
百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは SEALAS FACTORY さん。
呉市の水産会社が手掛けるお店です。店名からも分かると思いますが、しらす専門店になります。
レクトの1階にあります。HP を見てみると店内に釜揚げ工場を作っているみたいです。だからファクトリーなんですね。
▼店内の様子です。
レクトの店舗とあって、しらすっぽい雰囲気は感じない店内です。しらすっぽい雰囲気なんて、海の近くじゃないと感じないか。
▼メニューです。
油断したら意外と高いメニュー注文しそうになります。
呉だからうどん推しですね。
▼生しらす釜揚げしらすW丼(980円)
生しらすも釜揚げしらすも、どっちも味わえるのがありました。
生しらすは食感は柔らかく、風味の強さを感じます。釜揚げは旨味がしっかり目、柔らかさは生には負けますが固くはないです。しらす量には満足感ありますが、丼としてはボリュームかなり少な目。満腹になるにはセットか大盛りが必須です。
