【たんか清川本店】色んな牛タン料理を中心とした牛料理を味わえるお店。コース料理は前日までの予約が必須(福岡市中央区清川)

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今回は福岡にお邪魔しています。紹介するのは
たんか清川本店 さん

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牛タンや牛料理を提供しているお店です。名前を聞いたことがあったので、気になってお邪魔しました

▼店内の様子
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1階は17席で、2階に24席あるようです

▼メニュー
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コースもありお得そうだったのですが、コースは前日までの予約でした

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今回食べてませんが、タンしゃぶも気になりました

▼ドリンクのメニュー
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安定の瓶ビールとお通し

▼国産牛タン刺し(1870円)
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滑らかな口当たりからの弾力あるコリコリ。噛むと奥行きにさっぱりした肉質

▼たんかの牛テール焼き(100g/990円～)
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焼きの香りの良さが特徴です。ねっとりとしたお肉で、ちょっと甘めのタレで仕上げています

▼たんかの牛タン焼き(1980円)
▼たんかの牛サガリ焼き(1705円)
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串のパターンなのね。牛タンはコリコリの手前くらいの食感で、メリハリのついた塩加減。物足りなくないギリギリのライン。サガリはクセ感がなく、赤身らしい味わいが特徴でした

▼頑固親父の焼きめし(900円)
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味付けはシンプルに控えめです。メニューに食べ方が書いてあって、半分以降は焼き飯のタレをかけるのを推奨していました。ウスターっぽいタレで、味が濃くなって塩味も増す感じでした

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そのタレも含めて、卓上の調味料はこんな感じ