百鬼丸もどきのほぼ広島グルメ

広島を中心に年間約500軒食べ歩きしています

【廣島辛つけ麺 くじら屋】オリジナリティあふれる広島つけ麺(中区薬研堀)


こんにちは。広島県を中心に年500軒食べ歩きしています。
百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。

今回紹介するのは 廣島辛つけ麺 くじら屋 さん。

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2022年4月オープン。薬研堀にある夜営業のみのお店なので、飲んだ〆がメインになるでしょうね。



▼店内の様子です。
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カウンター6席にテーブル8席ありました。

▼メニューです。
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つけ麺に油そばもあります。

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タレには牡蠣とホタテ貝柱を使っているようです。


廣島辛つけ麺(3辛/1玉/950円)
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レモン風味のイカ天。味変用にキノコのデュクセル。他店では見たことのない具材が入っていました。麺もちぢれ麺でドライなタッチが面白いですし、タレも説明通りに出汁感効いています。ここまで差別化できている広島つけ麺は初めて見ますね。


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テイクアウトのおむすびは絶対2個だそう。

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クラウドファンディングもありました。


ココは酔ってない時にもう一度食べてみたいですね。

【店名】廣島辛つけ麺 くじら屋
お店アカウント Instagram
【住所】広島市中区薬研堀5-18 パールビル 1F
【時間】18:00~翌3:00
【休み】日曜
【その他】▫️14席(カウンター6/テーブル8)