こんにちは。広島県を中心に年500軒食べ歩きしています。
百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは gruta (グルタ) さん。イタリアンのお店です。
2021年12月3日オープン。古江駅の近くに出来ました。
▼店内の様子です。
カウンターは8席。椅子にこだわっているようで、長時間でも座りやすかったですね。
テーブルは2卓(8席)ありました。
カウンターからの景色の方が好きですね。
▼メニューです。
夜は5500円のコースのみです。
【5500円のコース】
▼ホワイトアスパラガスのバッサーノ風
アスパラガスのフレッシュさを活かしたシンプルな味わいです。
▼ヨコワマグロのタルタル
一つの部位じゃなく、何種類かの部位を使っているように感じます。マグロの味わいがワンパターンじゃない。
パンも美味しいね。
▼フランス産鴨もも肉のローストと葉たまねぎ
脂の旨味、風味も広がります。
▼里芋のニョッキ ゴルゴンゾーラとボロネーゼ
ボロネーゼが確かに効いていて、ゴルゴンゾーラの嫌らしくないバランスが見事。
▼仔羊のロースト
めちゃ旨い。とてもお肉がフレッシュです。
▼鰤とピスタチオのビアンコスパゲッティ
鰤の旨味はしっかり。ピスタチオの効かせ方がセンスあります。
▼ビアンコマンジャーレ 4種の柑橘マチェドニア
柑橘でさっぱりと。最後まで美味しかったです。
▼飲んだドリンク。
写真整理して気づいたけど、めちゃ飲んでる(笑)
夜5500円のコースは内容考えたらお得だと思います。
