こんにちは。広島県を中心に年500軒食べ歩きしています。
百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは 尾崎牛No.8 さん。
尾崎牛を1頭買いしている焼き肉店です。尾崎牛と言えば昔めちゃイケで見て以来、食べてみたかったお肉です。
2022年3月18日オープン予定です。レセプションでお先にお邪魔しました。
食べログを見ると6600円のコースと同じようでした。
▼前菜盛り
尾崎牛ユッケ。甘みを感じる肉質です。
バーニャカウダ。野菜の鮮度で勝負していますね。
▼キムチ
辛さは抑え目のタイプ、美味しいです。
▼エビのアヒージョ
出汁を加えてあるそうで、一般的なアヒージョとは違いますが美味しいです。エビの量もしっかり入ってました。
▼本日の尾崎牛盛り合わせ
手前から《しまちょう/サーロイン/カイノミ/コウネ/肩ロース》となっています。柔らかすぎない肉質な印象で、噛むほどに旨味がありますね。ホルモンは特に質が良かったです。
色味も美しいですね。
▼北広島町産長者米と大分県産蘭王卵のTKG
なかなか混ざらないのは、黄身が濃厚でしっかりしてるからですね。
▼コーヒー風味のパンナコッタ
最後はすっきりと。
ランチもやっているので、普通に行きやすいかと思います。
