こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。福岡県に食べ歩きをしにやってきました。
今回紹介するのは 37 sunnana さん。
水炊きが食べたいなとリサーチして見つけたお店です。
▼店内の様子です。
カウンターは薄暗くて、デートにもピッタリな雰囲気。
掘り炬燵の席はオシャレで宴会もしやすいですよ。
【5500円のコース】でお願いしました。
先付はコレ。卵黄を崩して混ぜていただきます。
混ぜるとこう。いきなりオシャレすぎて驚きました。
続いて白レバーパテ。お店の推しだったと思います。お酒に合う味わいでしたよ。
タタキ2種。水炊きまでにけっこうお酒飲んじゃいました。
▼幻の地鶏“天草大王”の水炊き
まずはスープだけいただきます。鶏の出汁が濃厚に抽出されていますね。
お肉は《モモ肉/スネ肉/ムネ肉/つくね》となっています。生でもいけるくらいの鮮度なんだとか。
プリッとした歯ごたえに新鮮さを感じる肉質です。
野菜盛りもあります。
フタをするように野菜を入れますよ。
シメは《だご麺or雑炊》とあり、無難に雑炊にしました。
デザートは2種類《サツマイモorクリームチーズヨーグルト》から選べて、サツマイモをチョイスしました。
