百鬼丸もどきのほぼ広島グルメ

広島を中心に年間約400軒食べ歩きしています。

【俺の豚骨 橋本】行列のできる二郎系ラーメン店の次なるステージはつけ麺(中区幟町)


こんにちは、百鬼丸もどき (modoki_maru) です。

今回紹介するのは 俺の豚骨 橋本 さん。

2021年3月28日にオープンしたラーメン屋さんです。行列ができる人気ラーメン店の夢を語れの新店舗になります。夢を語れは二郎系ですが、こちらはつけ麺がメインになっています。

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プレオープンでは3日間(25~27日)、200食を無料で提供。行列ができていたそうです。その期間にはどうしても行けなかったんですよね。

オープン日は大雨だったので、並んでないと予想しお邪魔しました。8人くらいは並んでいましたが、開店して少しで入れました。今後増えそうだから早めに行っとかないとね。




▼店内の様子です。
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奥に広い感じでしたね。


▼メニューです。
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席に座る前に券売機で食券を購入します。台湾つけ麺も、油そばも気になる。


▼つけ麺(850円)
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麺はやや太目、もっちりした食感です。

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つけダレは少し甘めかな。ニンニクも効いてパンチ感ありますね。といっても、重たすぎない後味が特徴です。ねっとりしているので、よく麺に絡みますよ。


店員さんの接客が上手だと感じました。常連さんとの距離感近いのはよくあるけど、初めての方にも適した接客をしていましたね。そこらへんでファンが増えている感じします。

【店名】俺の豚骨 橋本
【住所】広島市中区幟町11-5
【時間】11:00~14:00 18:00~21:00
【休み】月曜日