こんにちは、百鬼丸もどき (modoki_maru) です。
今回紹介するのは 俺の豚骨 橋本 さん。
2021年3月28日にオープンしたラーメン屋さんです。行列ができる人気ラーメン店の夢を語れの新店舗になります。夢を語れは二郎系ですが、こちらはつけ麺がメインになっています。
プレオープンでは3日間(25～27日)、200食を無料で提供。行列ができていたそうです。その期間にはどうしても行けなかったんですよね。
オープン日は大雨だったので、並んでないと予想しお邪魔しました。8人くらいは並んでいましたが、開店して少しで入れました。今後増えそうだから早めに行っとかないとね。
▼店内の様子です。
奥に広い感じでしたね。
▼メニューです。
席に座る前に券売機で食券を購入します。台湾つけ麺も、油そばも気になる。
▼つけ麺(850円)
麺はやや太目、もっちりした食感です。
つけダレは少し甘めかな。ニンニクも効いてパンチ感ありますね。といっても、重たすぎない後味が特徴です。ねっとりしているので、よく麺に絡みますよ。
店員さんの接客が上手だと感じました。常連さんとの距離感近いのはよくあるけど、初めての方にも適した接客をしていましたね。そこらへんでファンが増えている感じします。
