こんにちは。広島県を中心に年500軒食べ歩きしています。
百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは Y’s dining 一博 さん。
大町にあるマックの裏の通りにある居酒屋です。通った時に幟が出ていて、ランチでラーメンを始めたと知りお邪魔しました。
8月25日から始めたようです。昼営業では 麵屋 一博 と店名も変えているようですね。
つけ麺と醤油豚骨の2本柱。
入って正面に券売機があります。
券売機で購入したらオーダーは通っているようで、スムーズで良いですね。
替え玉は現金でも券売機でも対応してくれます。
▼店内の様子です。
奥はカウンター席かな。
テーブル席を中心に席数も多かったです。
▼豚骨醤油らーめん(にんにく増し/770円)
普段は基本にするのですが、ニンニク増しに惹かれた。
最初は酸味を感じましたが、しっかり混ぜると豚骨が軸になりますね。ちゃんと仕事しているトンコツですよ。麺はコシのある仕上がり。ニンニクは適度にふわっときいています。けして強すぎないバランスです。
