こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です。
話題スポットのミナモアにお邪魔しています。
今回紹介するのは
博多もつ鍋おおやま 広島店 さん。
広島に初出店した博多もつ鍋専門店です。
もつ鍋ランチってのが贅沢感あって良いね。
外国語のメニューも準備しています。アジアが多めなのが、博多らしさを感じる。
全56席あるようです。
▼ランチのメニュー
1ページ使っているメニューが1番人気じゃないのも面白いですね。策略なのかな。
▼もつ鍋御膳(2178円)
内容は《博多もつ鍋 みそ味/柔らか牛すもつ/ゆず大根/博多明太子/ちゃんぽん麺 or ご飯》となっています。
鍋ができるまで時間があるので、すもつを先にいただきます。柔らかくて、噛むほど旨味がありますね。旨みも強めな印象で、ポン酢ベースが馴染み良い味わいを演出。
ここらへんは箸休め役ですね。
鍋はみそ味が推しで人気ですが、しょうゆ味と水炊き風に変更も可能のようです。
味噌でイメージする味と少し違って、どっしりしてなく軽いタッチです。そこにニンニクがきいているので、パンチ感ある味わいに仕上がっています。
もつはサイズ感大き目で食べ応えあって、プリッと食感で甘みを感じます。
ご飯も合うだろうけど、ちゃんぽん麺にしました。
茹でてあるので、一煮立ちでOKとのこと。鍋に入れて気づいたけど、麺の量がしっかりと多めでした。
食後は温かいお茶を提供してくれました。
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