こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です。
3月24日グランドオープンしたミナモアにお邪魔しています。
今回紹介するのは
尾道ラーメン 丸ぼし ミナモア店 さん。
尾道で行列ができる人気のラーメン屋さんです。ミナモアの1階に出来ました。
店前に少し並べますが、それ以上に並ぶ場合はエスカレーター側になるようです。
11時30分頃でしたが、もう並んでいました。
並ぶ所にメニューが置いてあるので、そこでメニューは決めておきましょう。
順番が来たら券売機で購入します。セットが見当たらなかったのですが、黄色のゾーンにありました。ラーメンの上は盲点すぎた。
▼店内の様子
カウンターが12席。
テーブルは全22席ありました。
▼尾道ラーメン(900円)
ビジュアル完璧なやつ。
麺は馴染みの良い細い平打ち麺。スープとの絡みも良好でした。
スープは醤油が軸のボディ感があり、余韻に膨らみのある味わい。背脂を絡めることで印象も変わります。
▼じゃこごはん(500円)
じゃこはソフトなタイプで、少しだけ塩味をもっています。
卵黄を絡めても、かなりシンプルな仕上がり。スープ入れたら合うかな？と思ったけど、それはちょっと違った。
