こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩き、毎日5時にグルメ記事を配信しています
百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です
今回紹介するのは
ながものや 龍月 さん
ここの鰻が美味しいと連れてきてもらいました。生きた鰻をその日に提供するようです
もみじ銀行の裏手のビルにあります
その2階
エレベータ降りたら、一番奥にあります
鰻の提灯が目印
▼店内の様子
カウンターは3席
テーブルは12席。ある程度は臨機応変に対応するようです
▼ドリンクのメニュー
とりあえずの生
鰻なんですけど、コース仕立てなのが特徴です
単品もあるようですが、コースの方が良いでしょうね
【極上コース(13000円)】
汁物/天ぷら/刺身
季節もの/肉料理
釜蒸しうなぎ/うなぎ料理
ハモに白子と松茸かな。豪華な食材を上品にまとめています
魚介系中心の天ぷら。牡蠣は小さいやつで、程よい旨みが特徴。星空のようなお皿も可愛かったですね
刺身。カワハギの肝が独特なタッチでした
さばいた鰻を焼いただけで、肝醤油を添えてます。皮目はパリッと仕上げて、焼いただけなので味は玄人好み。本来の味を感じているのか、甘みと香りが強かったです
ビーフシチューだけど、汁感はなくて肉感がはんぱない。洋風な仕上がりでしたね
鰻は2人前で1尾使うようです
ふわっふわの食感が魅力ですね。タレに頼らないで十分なくらい味が決まってます
テーブルに置いただけで香ってくる山椒
2杯目は出汁茶漬けで。ご飯は雑穀米なのですが、茶漬けにした方が鰻とのマッチングが良くなりました
コース全体のボリュームがスゴくて、腹パンで完食は断念。食べきれなかった分は、おにぎりにしてもらえました
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