こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは ラビリンス さん。
2023年11月1日オープン。中華を中心としたスパイスを使った少し刺激的な料理のお店とのこと。場所は府中焼きの としのや に隣接してるので、そっちを目印にすると迷わないかと思います。
お店は2階なので階段で上がります。
▼店内の様子です。
Vの字のカウンター。椅子がまだ入ってないみたいで、とりあえず立ち飲みで始めたみたい。
窓際にテーブル4席ありました。
▼メニューです。
店内が暗かったので、写真が撮りにくかった。
とりあえずのビール。
▼よだれ鰹(780円)
よだれ鶏じゃなくて、よだれカツオなんですね。身は肉厚で、ニンニクチップなどが効いています。
▼本場の水餃子(800円)
生地は厚めで、水分感はほぼ無かったです。餃子自体は味感なくて、タレはニンニクがバチバチに効いていました。
2杯目は瓶ビールで。
▼酸菜麻婆豆腐(800円)
白菜が入ってますね。山椒も効いてピリッと感ありますが、酸味が軸になっています。「ご飯もありますよ？」と言われたので、ご飯と合わせる方が良いのかも。
