こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは 鉄板焼とお好み焼 みしまや さん。
昼はお好み焼きがメインで、夜は鉄板焼きがメインのようです。オープンして約2年半しか経ってないのですが、食べログの点数【3.62 (2023年11月現在)】も高くて気になっていたんですよ。
このイラストは瀬戸内海の島をイメージしているそうです。3つの島でみしまとのこと。分からなかったよ。
▼店内の様子です。
鉄板前のカウンターは4席。テーブルは12席ありました。
▼メニューです。
写真付きでイメージしやすいですね。
インスタのフォロワーさんが教えてくれた情報では、元フレンチのシェフなので一品料理も美味しいとのことでした。ボードのメニューは日替わりだそう。
お酒も充実してる感じします。
▼みしまやスペシャル(1300円)
《うちもとさんの卵/イカ天/ねぎ》
味が単調じゃなくて、膨らみのある味わいだなと感じました。話を聞くとバランスを大事にしているそうで納得。ネギもフレッシュですし、豚バラ肉の美味しさも際立っていました。
玉子は程よく熱を入れています。とろりとするけど、流れすぎないのが好み。黄身はもちろんですが、白身が美味しいからこの仕上がりだとか。白身は意識せずに食べちゃいましたね。
お口直しにデザートも。
ご夫婦の接客も心地よかったです。次は夜にお邪魔したいですね。
