こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは 鉄板焼 愛宕 さん。
ANAクラウンプラザホテル広島の別館にある鉄板焼きのお店です。貯まったＴポイントを使って、ディナーでお邪魔しました。
コチラのコースでお願いしています。
【1・2月限定 冬の饗宴コース(12800円)】
▼厳選 真鱈白子の鉄板焼き トリュフ茶碗蒸しをソース代わりに
白子の食感もすごく良く、濃厚で嫌味のない味わい。茶碗蒸しが効いています。
▼真鯛の昆布締め 海苔たれ
海苔が凄く美味しい。
▼広島真牡蠣のムニエル 安芸津じゃがいものパルマンティ
牡蠣が苦手な方もいけそうなくらい、クドくない着地をしています。
▼サンピエールのカダイフ巻き ソースブルギニオン広島レモン風味
パリパリ感がとても繊細です。コレは作るの難しそう。
▼焼き野菜
野菜の甘みもしっかり出ています。
▼黒毛和牛ステーキ《フィレ60g or サーロイン70g》
2人だったので、ヒレとサーロインをシェアしてもらいました。
薬味たちもスタンバイ。
言葉なんていらないでしょう。
▼世羅産白飯・赤出汁・香の物
プラスでガーリックライスに変更しています。
これは口をさっぱりさせるやつ。
▼抹茶のショコラとフルーツカルテット
抹茶が濃厚なフォンダンショコラでした。
時間の経過も分からないくらいゆったり過ごせました。デイリーに使えるお店ではないので、記念日などで使いたいお店ですね。
