こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です。
今回紹介するのは
とんかつ16 さん。
インスタのフォロワーさんに「美味しいトンカツのお店は？」と聞いて、1位に選ばれたのでお邪魔しました。
流川エリアで有名なカサブランカビルにあります。
ぐいぐい入って行きます。
この奥にありますよ
進んだら見えてきます。奥に人がギリギリ見えると思いますがあそこです。
ビルの中を通らなくても、実は行けます。
この路地を進んでいけば、右手に見えてきます。
11時半で予約したのですが、開店10分前にはお客さんたちも待っていました。
カウンター6席しかないので、ほぼ予約必須です。この日も飛び込みで何人か来てましたが、満席なので断られてました。
▼メニュー
扱っている豚肉の特徴を分かりやすくしてあります。
単品のメンチカツが人気のようで、プラスで注文する方が多かった。
▼ここからはロース
▼ここからはヒレ
ロースを選んでもヒレを選んでも、そこからどの品種にするかで悩むの間違いないですね。
▼ドリンクはコチラ
「お冷やとお茶はどちらにしますか？」と聞かれたので、お酒じゃなくても気にしなくて良さそうです。
左からソースに醤油、塩にドレッシングになってました。
▼天城黒豚ロイヤルサファイア(200g/4400円)
《ごはん/みそ汁/お新香/キャベツ付》
まずはお新香の登場
ご飯は大盛りにしました。おかわりは1回可能です。
全部揃ったのでいただきます。
脂身が多めに分類されていましたが、確かに脂の甘みと旨みが印象的です。通常だと2層くらいの食感ですが、バリエーションが多彩な食感に感じました。ソースも良いけど、塩の方が引き立つと思います。
