百鬼丸もどきのほぼ広島グルメ

広島を中心に年間約500軒食べ歩きしています

【天想 稲穂】高級食材を天ぷらで楽しむ(中区流川町)


こんにちは。広島県を中心に年500軒食べ歩きしています。
百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。

今回紹介するのは 天想 稲穂 さん。

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流川通り沿いにあります。天ぷらのお店です。



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おかゆのお店の 粥膳 とか、ワインバーの コナミ のあるビルです。

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その5階になります。

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エレベーターで上がればすぐです。

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遠くからだとキレイに撮れなかったので、近づいてもう一度パシャリ。


他にお客さんがいたので店内写真は撮らなかったのですが、カウンター8席のみのお店です。カウンターと言っても靴を脱いでの掘り炬燵カウンターです。

では料理にいきましょう。

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ごま豆腐の磯部あんかけ。上に北海道のウニが乗っています。濃厚ながら後味の良さが光ります。

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バイデンビーフのローストビーフ。バイデン大統領が実際に食べた神石高原牛の肩の部分。旨味がしっかり味わえます。

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広島県産マイクロリーフのサラダ。上に乗っているのは北海道産の北の極みというフルーツトマト。サラダあたりも抜かりないです。

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クルマエビの頭。カリッと食感が程よいです。

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クルマエビ。これは2尾出てきます。海老フライじゃなくて、天ぷらの海老だなと感じる一品。

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太刀魚。身のふっくら感がスゴくて、サイズの大きいやつじゃないと出せない味です。

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アスパラガス。フレッシュな味わいです。

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黒瀬の鰻。まったく固さを感じさせない仕上がりが見事です。

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フカヒレ。繊維の一本一本がハラリとほぐれていく食感は、他では味わえない。

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フルーツカブ。中がアツアツで、野菜のジューシーな旨味が詰まっています。

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バイデンビーフミスジの天ぷら。お肉の甘みが引き出してあります。

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とうもろこしのゴールドラッシュ。これは旨いで間違いないです。

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生ウニ。こういう食べ方が出来るのが贅沢かと思いますね。

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〆の蕎麦。天ぷら屋の天かすを使っているから、ズルいよなってくらい味をワングレード上げちゃいます。

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デザートで終わり。


お寿司屋さんの天ぷら屋だから、魚の質が圧倒的なんですよね。
▼お寿司屋はランチでお邪魔しています。

www.modokimaru.com

ランチはしばらくしたら始めるって感じなので、早く始まってほしいなと思いますね。

【店名】天想 稲穂
お店アカウント Instagram
【住所】広島市中区流川町6-5 GAOビル 5F
【時間】12:00~14:00(お休み中) 18:00~22:00
【休み】月曜
【その他】▫️カウンター8席