こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは 挽肉ノ子玉ヤ 広島えびす通り店 さん。
2023年11月11日オープン。炭焼きのハンバーグのお店で、山口県のお店が進出してきたようです。
店前の看板でメニューは軽くチェック。
お店に入ったら、タッチパネルの券売機で注文会計します。
▼店内の様子です。
カウンター9席。
奥にはテーブル6席もありました。
お冷やはセルフです。
引き出しに箸などは置いてありました。
▼挽肉玉定食(たまご有/1650円)
ご飯や味噌汁は先にスタンバイ。
ハンバーグは3個あり、1個ずつ出てきます。牛100％とのこと。
まずはそのまま。むっちりした食感で、中はややレアに仕上げてあります。
2個目は卵と絡めて。割るの失敗して、ホントはハンバーグの上に黄身を乗せたかった。
最後は薬味と絡めながら。
4種類の薬味は何なんだろ。ポン酢玉ねぎ、青唐辛子、味噌的な、ニンニクチップ。みたいな感じです。書いててくれたら助かるんだけど、見当たらなかった。
食べ方は自由なので、皆さんなりの食べ方で楽しんでください。
