こんにちは。広島県を中心に年500軒食べ歩きしています。
百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは 鮨・酒・肴 杉玉 うらぶくろ店 さん。
2022年6月1日オープン。メディアでもだいぶ話題になりましたが、 スシロー が手掛ける居酒屋です。
ランチ営業もしています。15時までと遅めのランチでも大丈夫です。
▼店内の様子です。
カウンターもありますので、一人使いでも。
▼ランチのメニューです。
握りが七福神のネーミングになっているけど、誰が漏れてるんだろ。
▼寿司・鯛出汁塩らーめんセット(990円)
お寿司とラーメンが楽しめるセットにしました。
シャリは赤酢？と思いましたが、黒酢やバルサミコ酢をブレンドしたものを使っているよう。酸味が尖らずに、まろやかなタッチに感じます。ネタは値段なりって感じですかね。
鯛の出汁は出ていますが、もっと強く出てもいいかもしれませんね。その分、誰にでも馴染みのいいバランスに落ち着いている感じもあります。麺の喉越しも良く、ランチとして内容十分だと思いますよ。
ちなみに七福神は調べておきましたので、誰が漏れていたかチェックしてみてください。
恵比寿天(えびすてん)
毘沙門天(びしゃもんてん)
大黒天(だいこくてん)
寿老人(じゅろうじん)
福禄寿(ふくろくじゅ)
弁財天(べんざいてん)
布袋樽(ほていそん)
