こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは 旬魚彩鮨 水仙 さん。
中区大手町にあるお寿司屋さんです。
お昼はラーメンで営業していると知り、お邪魔しました。
▼店内の様子です。
お寿司屋さんっぽくない雰囲気ですね。
▼メニューです。
日替わりのランチもありました。イラストはイメージとのことですが、内容良さそうですね。
▼広島真鯛らぁめん(980円)
スッキリしてるのかなと思いましたが、それだけじゃない複雑味のあるスープでした。鯛の身も食べ応えありましたし、揚げた鯛皮のパリパリ食感がクセになります。食べ進めても、単調にならない配慮かなと。
▼追い飯(200円)
残りのスープを調整して、ラーメンの方に入れました。上に乗ってるのは味噌かな？と思っていたのですが、練りゴマでした。ゴマの勢いが凄くて、味をほとんど支配していましたね。少しで良かったかも。
夜はどんな感じになるんでしょうか。カジュアルで使いやすいのでは、と思います。
