こんにちは。広島県を中心に年500軒食べ歩きしています。
百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは そば切り一徹 さん。
フジグラン広島から横断歩道を渡った所にあります。
ランチ営業のみ、そして週4日のみ営業のようです。行く際は曜日のチェックは忘れずに。
▼店内の様子です。
口コミでは待つこともあると書いてあったので、狭いのかなと思いましたが意外と広かったです。30席以上はありそうでしたね。開店直後なので空いている写真です。
▼メニューです。
十割と二八があるのか。まずこのチョイスでけっこう悩みます。
▼まいたけ天ざる(1320円)
天ぷらもいいなとコチラをチョイス。天ぷらと蕎麦のつゆが一緒なのは珍しい気がしました。
蕎麦は程よいコシ感に、喉越しも良好でしたね。天ぷら用の大根おろしをつゆに入れたら、途中からおろし蕎麦みたいになって楽しめました。
カリッと音をたてるまいたけ天。風味が良くて、食べ終わっても余韻が残っているほどでした。
おばちゃん店員さんの接客にクセがありますね。最初はツンツンしてるけど、だんだんまろやかになっていく感じです。
