こんにちは。広島県を中心に年500軒食べ歩きしています。
百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは ブルエムスープ さん。
2022年5月27日オープン。世界のスープが味わえるスープ専門店です。
ランチ営業だけのようです。イロイロ使ってないようで、なんとなく分かるんですけども、英語苦手なので出来たら日本語でお願いします。
▼店内の様子です。
カウンター6席にテーブル12席。ゆったりしていました。
天井も高いですね。
▼メニューです。
単品もありますがセットが基本かと思います。まずは1種類にするか、2種類にするか。
魚や肉のスープ。ビスクは注文するのすぐ決まったけど、売り切れでした。
これは世界のスープみたい。
韓国のスープも豊富にラインナップ。
ポタージュもありました。
スムージーやドリンクも。
入り口に貼ってあるメニューは一覧できるそうです。
▼2種飲み比べセット(1020円)《サラダ/雑穀米orバケット》
まずサラダ。
バケットもサラダと同タイミングででたけど、スープくるまでは我慢だな。
ガルディーヤ 。せっかくなので珍しそうなスープをチョイス。マグロの旨味が出たモルディブの漁師飯とのことです。マグロの旨味をシンプルにストレートに仕上げています。パンには合わなかったですね。
クラムチャウダー 。旨味が濃厚ながら、爽やかでしつこくないですね。ホタテをメインで使っているのでとても豪華な印象です。このくらいずしっとした味わいの方がパンには合いますね。
スープは約20種類あるので、複数人で飲み比べても楽しいかと思います。
