こんにちは。広島県を中心に年500軒食べ歩きしています。
百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。今回は呉市にやってきました。
今回紹介するのは 汁無麺専門店 赤秋 さん。
2021年12月4日オープン。店名の通り、汁のないラーメンのみを扱っています。
お店まではたこ焼き店の コロスケ を目印にすると分かりやすいです。
右下あたりに看板置いてありました。
左に曲がります。
細い路地にありますよ。
すぐ見つかります。
昼だけ営業のようです。
▼店内の様子です。
元はスナックぽい雰囲気ですね。それとも昼間だけ間借りしているのかも。
▼メニューです。
汁なし担担麵or油そばの2択です。トッピングのバリエーションが多いですね。
オススメの食べ方も載せておきます。
オススメのトッピングのようだったので 生卵(70円) はプラスしました。この形で出てくるパターンね。
▼油そば(680円)
塩昆布が入るのは珍しい気がします。
とりあえず、酢とラー油を投入します。味も完全には決めてないらしいので、ドバドバ入れてオーケーです。カレーの文字がどこかに書いてましたが、イメージしたよりもカレー風味でしたね。油そばと台湾まぜそばのハーフくらいの印象です。花椒油入れたところ、一気に汁なし担担麺ぽくにもなりました。
自由度の高い油そばです。
