こんにちは、百鬼丸もどき (modoki_maru) です。
今回紹介するのは パティスリー ディッシュ パレード さん。
ホテルグランヴィア広島の2階にあるカフェ＆ビッフェのお店なのですが、パンを売っていると知りお邪魔しました。
ホテルなのでちょっと入りにくそうですが、広島駅の2階と繋がっている所から入れば、最短距離で行けるのでオススメ。
▼入ってすぐにパンはあります。
15時頃でこんな感じです。昼過ぎに売り切れることもあるし、夕方まで残っていることもあるそうです。運に任せるか、予約するか。
▼メニューです。
今回の目的がコチラ。5色のカレーパンを求めてやってきました。戦隊ヒーローみたいでカッコいい。
ケーキもあるみたいですね。
▼焼きカレーパン(1個270円)【5個コンプリートBOX1200円】
【ホワイト】 ホテルにある日本料理 瀬戸内 が作る『すきやき風牛すじ煮込み』をカレーに調合、山椒を香らせた和風カレーパンです。
具材の中ではゴボウの存在感あって、ピリッと山椒が効いています。白色がまるでご飯を連想させるような和風を感じるカレーパン。
【イエロー】 豚のひき肉とスパイスをブレンド、パン生地にはカボチャのピューレを使用。
スパイス感のあるキーマカレーで、辛さはわりと穏やかです。
【レッド】 ホテルにある中国料理 煌蘭苑 のエビチリとカレーを調合。パン生地にはトマトとビーツを使用。
カレーと合わせるのが、まさかのエビチリとは驚きですね。エビがしっかりと入っていて、プリっとした食感がパンで味わえるのは贅沢感ありますね。
【グリーン】 鶏肉やジャガイモなどが入ったタイカレーを、ほうれん草を練り込んだパン生地で包んでます。
一口で東南アジアがやってきますよ。青唐辛子がよく効いて、余韻がずっと残ります。もしも味を比べるなら最後に食べるべき。
【ブラック】 玉ねぎと小麦粉をじっくり炒めて、ブラックにこだわった香ばしいビーフカレーと竹炭を使用した黒いパンで包んでます。
しっかりとしたビーフの味わいが楽しめるカレーで、ホテルらしいカレーの味わいだと感じました。一番好きですね。
カレーパンと言っても揚げてない焼きカレーパンなので、重たくもないですし、触ってもサラッとしています。手土産としても使えそうですよ。
