こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。
百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは 日本料理 雲海 さん。
ANAクラウンプラザホテル広島にある日本料理のお店です。
和菓子のお店 旬月神楽 さんとのコラボしたアフタヌーンティーを求めてお邪魔しました。
▼店内の様子です。
目の前が庭って、席が最高すぎるな。
▼メニューです。
飲み物は紅茶の他、煎茶や抹茶などもあり和風らしいです。
3段重なっています。
▼まずは1段目。
蓋を外して
アフタヌーンティーの食事の部分、和のアプローチになるとこうなるのか。料理はどれも美味しいですね。
▼2段目。
みたらしに、栗きんとん。上菓子に、クルミに黒蜜やきな粉をまぶしたもの。これだけのボリュームなら重たくなりそうですが、甘さ抑え目なのでペロリといけちゃいます。
▼3段目。
自分で仕上げる手作り最中。柚子がしっかり効いているので、爽やかな味わいが特徴です。
こちらは白小豆ぜんざい。おかき？を砕いて入れるので、食感にアクセントあります。
こういう料理の時の抹茶の美味しさったらないよね。
落ち着いた雰囲気に、和のアフタヌーンティー。こういうのも良いですね。
