こんにちは。広島県を中心に年500軒食べ歩きしています。
百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは Boulangerie N. さん。西風新都にあるパン屋さんです。
2021年11月18日オープン。HPを見ると店主の経歴が載っており、TVチャンピオンで優勝、人気パティシエの辻口氏が監修するお店の統括責任者など、華々しいです。
西風新都って安佐南区のイメージが強いですが、西の方は佐伯区石内のエリアもあるんですよね。
店舗裏が駐車場になっています。
店前にはテラス席も。今はまだ寒いので使うことは少ないでしょうね。
店内に入れるのは5人まで。入り口横のガラス越しに確認できますよ。
▼店内の様子です。
レジが左側にあるので、右側から流れるようになっていました。
200円前後で揃えてある感じですね。中盤あたりでクロワッサンを見つけてゲット、そしたら最後にもクロワッサンがありました。途中のはフランスバターのお高めのやつ、最後のは普通のやつで人気№１でした。パン屋あるある、取り戻しできない。
▼購入したパン。
12時の方向から時計回りに
【松坂牛入りカレーパン(230円)】 カレーパンとは思えない棒状の形が面白いですね。揚げてあると思うのですが、焼きかなと思うくらいとても軽かったです。生地がもちもちしているのが特徴で、カレードーナツっぽい印象でした。カレーはコクあるけど辛くないので子供にもいけますね。
【カヌレ(200円)】 表面はパリッとしていますが、中はしっとりもっちりしています。香りも良いですし、味わい深い一品。1日40個限定とのことで、見つけたらゲットすべきです。
【クリンクルクランチ(190円)】 もちもちと弾力のある食感です。チョコが重たくない程度にアクセントになっています。
【フランス産バターのクロワッサン(280円)】端っこはパリパリッと層ならではの食感が楽しめ、真ん中付近はしっとりしています。バターのリッチ感がもう少しある方が好みですね。
パン自体の存在感がしっかりしている印象でした。なので何食べても安定感ありそうです。
