こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩き、毎日5時にグルメ記事を配信しています
百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です
今回は熊本県にお邪魔しています。紹介するのは
熊本ラーメン 黒亭 本店 さん
有名な熊本ラーメンのお店です。個人的には13年ぶりにお邪魔しました
平日の11時30分頃で、少し並んでいました
僕は熊本駅から歩いてきましたが、駐車場もしっかりあります
並んでいる間にメニューのチェック
メニューによって違うけど、2月から10～70円値上がりしたみたい
注意書き。入ったらまず食券を購入します
▼店内の様子
グループで来ている人が多めな印象でした
卓上の調味料はこんな感じ
外のメニューには載ってなかったやつ。玉子の美味しい食べ方が書いてあるので、食べる前に予習しておくと良いかも
▼玉子入ラーメン(1200円)
卵黄が入ったこのビジュアルは黒亭らしいなと感じます
キレの良いまろやかスープで、焦がしにんにくが香りとパンチ感を演出しています
麺は少し短めなのかな。スープとの絡みも良いですし、モヤシやキクラゲとも絡むので優しいタッチに仕上がります
卵黄を絡ませるとまろやかさアップします。飽きずに食べたくなるラーメンだなと感じました
