こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です。
今回紹介するのは toroffon さん。
2024年10月4日オープン。シフォンケーキのお店です。
正直、ナビを頼らないと辿り着けないような場所にありました。
自宅を改装してのパターンですね。敷地内とその手前に駐車できました。
広島県産の米粉と卵を使って、ノンオイルで作るそうです。
正面に見える玄関ではなくて、裏手に回ります。
鉄棒やブランコがあったりして、公園みたいだった。
ココです。何だか泥棒に入ってる気分のルートを歩いているよ。
開店して1時間くらいのタイミング。品揃えはバッチリでした。
基本は8種類くらい準備しているそうです。
穴が開いたのをネーミング付けて安く販売してる。可愛い。
シフォン以外ではスノーボールがありました。
営業は週1日のみで、基本的に金曜日がオープン日。金曜がダメな週は、水曜日を開ける予定だそう。詳しくはお店のインスタをチェックして。
▼購入したシフォン
▼プレーン(350円)
【広島県産の米粉、卵を使用しております。シンプルな材料で素材の美味しさを味わい下さい】とのこと。ふわっとしていて、しっとり感もある。控えめながら、味の輪郭がちゃんとしてますね。
▼抹茶ミルキー(350円)
【抹茶とミルキー生地のツートンシフォン。ホワイトチョコと相性◎】とのこと。ミルキー生地は、他より少し固めな食感。抹茶は風味が決して強すぎないバランスです。
▼クリームチーズ(400円)
【ずっしりでもふわふわなシフォン。チーズケーキ好きさんは是非♡】とのこと。チーズが優しいタッチで、余韻に酸味がふわり。昔ながらのチーズケーキのようでした。
週1日の営業なので、狙って行かないとなお店です。
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