こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です。
今回紹介するのは With SABAR 広島店 さん。
2024年5月8日移転オープン。以前は立町エリアにありましたが、堀川町に移動しました。
サバ料理がメインに味わえるお店です。
ビルの前でメニューの確認も出来ました。
入ってみましょう。ビルの1階から階段で上がれます。
えびすの宴という居酒屋に入っているようで、昼がサバのお店になるようです。営業時間が38(さば)になっているのは注目ポイント。
▼店内の様子です。
居酒屋らしい雰囲気で、他のお客さんが気にならないくらい広かったです。
▼メニューです。
サバだけじゃなくて、他の定食などもありました。
日替わりメニューもありましたよ。土日は休みなのかな。
タッチパネルでの注文でした。
▼とろさば握りと天ぷら定食(1480円)
内容は《サラダ/小鉢/味噌汁付》となっています。
サバのお寿司は全6貫。3種類あるので食べ飽きないです。
まずは漬け。旨味と癖のバランス感。
シメ鯖。シメの酸味は強くないですよ。
最後は何だっけ。歯応え強めで、癖おさえめで馴染みやすい。
天ぷらも種類豊富でした。
小鉢はきんぴらでした。
セルフですが珈琲もついています。ゆったり過ごせました。
