こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは カフェ ブランシュ さん。
イオンモール広島祇園の近くにあるお店です。フレンチがベースのようですが、カフェとしても使えてカジュアルな感じです。
左手側がお店になります。
▼メニューです。
店の入り口付近に掲示してありました。詳しくはお店のHPに。
▼店内の様子です。
テーブル席が20席くらいありました。
▼ドリンクのメニューです。
歩いて来たので、とりあえずの生。
▼デザート時のドリンクは最初に選びます
【ランチコース(2900円)】
お肉orお魚で選ぶコースです。
▼季節野菜の小さなスープ チーズ風味のクルトン添え
『カブのポタージュ』鶏のブイヨン不使用とのこと。野菜の優しい味わいで、余韻も軽いですね。スプーン使わずにマグカップそのままは珍しいかも。
これがクルトンなんですね。軽い食感にチーズの風味のマッチ感。
▼熱々バケットとオイルと岩塩
パリパリと音を立て、湯気がふわりと。仕上がり完璧です。
おかわりではフォカッチャ。祇園パセリを使っていて、とてもいい香りなのが印象的。
▼ブランシュ自慢のオードブル盛合わせ
テリーヌにキッシュなど、全体的に楽しめる内容になっています。奥の器に入ったのは冷製で、濃厚とさっぱりの二重奏が良かったです。
▼本日のお肉料理 (又は本日の鮮魚のお料理)
『スペイン産栗豚ロース肉ステーキとチーズマスタードクリーム シナモン香る林檎のソース』お肉は噛むほどに甘みが出てきますが、スタートは印象が弱め。その部分をソースが補っていますね。リンゴの酸味を軸に、マスタードのピリッと感でバランスを。
▼季節の小さなリゾット
『北海道産帆立と栗とむかごと地元野菜とポルチーニ茸のリゾット』チーズ感あるけど嫌らしくない感じで、具材が豊富で一口ごとに印象が変わります。
▼季節果実スイーツ4種盛合わせ
『ジャスミンティーのブランマンジェ/洋ナシとキャラメルのムース/スイートポテトのベイクドチーズケーキ/福岡産の富有柿の八角風味の白ワインコンポートゼリー寄せ』種類豊富なデザートにはテンションも上がっちゃいますね。終わり方って大事です。
▼お好みのカフェ
ホットコーヒーとチョイスが無難すぎましたかね。
