こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは くにまつ 八丁堀本店 さん。
汁なし担担麺のお店です。スタンプラリー目的でお邪魔しました。
本店は土日を休んでいるんですね。
お店に入ってすぐ左手に券売機があります。ミニライスがあって、半ライスもあるとは細かいね。女性客が多い証拠でしょう。
両替も出来るのはとても親切です。
食券を購入したら、店員さんが席を案内してくれます。
席には食べ方指南や調味料などの説明もありました。
唐辛子はありますが、山椒は置いてなかったです。
▼汁なし担担麺(3辛/600円)
見ただけでくにまつと分かってしまう印象的なお皿。ゴマが強すぎない程度にボディを効かせて、馴染みの良さを演出していますね。辛さや痺れなどは控えめな感じで、初めての汁なし担担麺のお店として良いと思います。
半ライス(50円)も必須ですね。
くにまつの特徴がレシピを公開していること。担担麺や調味料の作り方が書いてあるんですよ。汁なし担担麺が名物として広がっていったのも、くにまつの功績が大きいのは間違いないです。
スタンプラリーも8軒目。残り6軒です。
