こんにちは。広島県を中心に年500軒食べ歩きしています。
百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは 麵屋 武一 さん。
2022年6月8日オープン。先にレセプションでお邪魔しました。ラーメン店 罪なきらぁ麺 と入り口は一緒で、奥側にあります。
▼店内の様子です。
罪なきらぁ麺で食べている人を横目に奥に進みます。
奥に行ったらそこに券売機がありました。
注文するメニュー決まってても探すのに苦労しそう。
▼メニューです。
鶏ベースがメインのラーメンになります。
ご飯物もありました。
小さすぎて見えなかったらゴメンナサイ。
▼濃厚鶏骨醤油そば(850円)
鶏出汁の中に醤油が入ることで、グッと広島市民にも馴染みやすい味になっている印象です。途中から黒七味を入れることで、味が引き締まるのでオススメです。
▼濃厚鶏白湯そば(850円)
とろっとしたスープで、これぞ王道の鶏出汁だと感じる味わいです。程よい塩味が効いているのがポイント高く、とても完成度の高い1杯に仕上がっています。
▼濃厚辛味噌鶏そば(900円)
辛さは選べて、普通で程よい辛さでした。辛い中にもちゃんと鶏出汁が軸としてあるのが面白いですね。
鶏出汁ラーメンのバリエーション豊富で、イロイロな味が楽しめますよ。
