百鬼丸もどきのほぼ広島グルメ

広島を中心に年間約500軒食べ歩きしています

【麵屋 武一】バリエーション豊富な鶏出汁ラーメンが揃う。まずは王道の鶏白湯から(中区立町)


こんにちは。広島県を中心に年500軒食べ歩きしています。
百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。

今回紹介するのは 麵屋 武一 さん。

f:id:modokimaru:20220608055251j:image

2022年6月8日オープン。先にレセプションでお邪魔しました。ラーメン店 罪なきらぁ麺 と入り口は一緒で、奥側にあります。



▼店内の様子です。
f:id:modokimaru:20220608055309j:image
罪なきらぁ麺で食べている人を横目に奥に進みます。

f:id:modokimaru:20220608055322j:image
奥に行ったらそこに券売機がありました。

f:id:modokimaru:20220608055327j:image
注文するメニュー決まってても探すのに苦労しそう。

▼メニューです。
f:id:modokimaru:20220608055332j:image
鶏ベースがメインのラーメンになります。

f:id:modokimaru:20220608055337j:image
ご飯物もありました。

f:id:modokimaru:20220608055341j:image
小さすぎて見えなかったらゴメンナサイ。


▼濃厚鶏骨醤油そば⁡(850円)
f:id:modokimaru:20220608055356j:image
鶏出汁の中に醤油が入ることで、グッと広島市民にも馴染みやすい味になっている印象です。途中から黒七味を入れることで、味が引き締まるのでオススメです。

▼濃厚鶏白湯そば(850円⁡)
f:id:modokimaru:20220608055405j:image
とろっとしたスープで、これぞ王道の鶏出汁だと感じる味わいです。程よい塩味が効いているのがポイント高く、とても完成度の高い1杯に仕上がっています。

▼濃厚辛味噌鶏そば(900円)
f:id:modokimaru:20220608055419j:image
辛さは選べて、普通で程よい辛さでした。辛い中にもちゃんと鶏出汁が軸としてあるのが面白いですね。


鶏出汁ラーメンのバリエーション豊富で、イロイロな味が楽しめますよ。

【店名】麵屋 武一
お店アカウント Instagram
【住所】広島市中区立町1-8
【時間】11:00~22:00 ※スープがなくなり次第終了
【休み】