こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩き、毎日5時にグルメ記事を配信しています
百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です
今回紹介するのは
洋風鉄板ダイニング 日向 さん
鉄板焼きのお店です。以前はじぞう通りにありましたが、フジグラン広島の近くに6月移転しました
外観からオシャレな雰囲気
店前の看板でメニューも確認できます
▼店内の様子
カウンターは7席
調理風景が見える位置がオススメ
テーブルは全14席ありました。シンプルな雰囲気でデートにも良さそう
▼メニュー
お肉のメニューが中心で、他はカレーなどもありました
▼ドリンクのメニュー
この日は休みだったので、昼からビール頂きます
▼手ごねハンバーグ(200g/1500円)
ハンバーグのサイズ《150g/200g/300g》があり、200gにしました
ソースは3種類《デミグラス/トマト/ぽん酢》あって、デミグラスをチョイス。どろっとしたタッチは華やかで軽かった
フレンチの技法だと思いますが、調理中にお肉から出た脂などを回しがけしていました。この効果なのか表面が美味しく、中はふわふわの仕上がり
肉汁があふれてきます。ペロリとイケる軽いタッチなので、おそらく300gでも余裕でした。下の野菜はモヤシと豆苗なんですけど、豆苗が入ることでバツグンのバランス感
ご飯
みそ汁
支払い方法はこんな感じ
▼YouTubeの動画もチェックしてみてね
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