百鬼丸もどきのほぼ広島グルメ

広島を中心に年間約500軒食べ歩きしています

【酒場ハイカラヤ。】お通しから全力投球!野菜にこだわる居酒屋の新店(中区幟町)


こんにちは、百鬼丸もどき (modoki_maru) です。

今回紹介するのは 酒場ハイカラヤ。 さん。居酒屋です。

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2021年11月1日オープン。焼鳥の名店 あらた が以前あった場所に出来ました。



▼店内の様子です。
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明るく爽やかな雰囲気です。カウンターは約10席ありました。奥には個室もあるようです。

▼メニューです。
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炭火焼きのメニューは必須でしょうね。


▼ドリンクはこんな感じです。
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日本酒もこだわって揃えているようです。


▼オトーシ(440円)
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お通しは有機野菜の盛り合わせになっています。とにかく野菜たっぷりで、お通しがメインと言ってもいいくらい。そのまま食べても甘くて美味しいですが、《瀬戸内の藻塩/自家製みそ/マヨネーズ》をつけながら楽しむのがいいかと。料理と料理の合い間にちょうどいいなと思って食べてたら、終盤まで活躍しました。


▼長茄子 一本焼き浸し(638円)
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味も良く染み込んでいますし、焼きの香りの良さもありますね。白髪ねぎ(?)が少し辛かったので、無い方が良かったかも。


▼高知カツオのはらんぼ(693円)
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かつおのお腹の部分とのこと。魚らしいクセ感ある味わいなので、お酒との相性良しです。薬味と絡めると、よりバランス良くなります。


▼ハタハタの一夜干し(528円)
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一夜干しとあってか、身が固くないですね。なので味わいもフレッシュです。ハタハタ美味しいですよね。


お通しを見れば分かりますが、野菜にこだわっているようです。あとは魚と日本酒もウリと言った感じのお店です。

【店名】酒場ハイカラヤ。
【住所】広島市中区幟町7-7
【時間】17:00~24:00
【休み】日曜
【その他】▫️24席▫️コード決済(PayPay)