こんにちは、百鬼丸もどき (modoki_maru) です。
今回紹介するのは 尾道ラーメン 麺屋 響 さん。店主は日本料理を経験しているとのことです。
尾道駅から徒歩5分。商店街に入ってから少し、右側にあります。
▼店内の様子です。
テーブル22席。カウンターはないけど、一人使いはしやすいです。
▼メニューです。
普通の尾道ラーメンもありますけど、尾道の名前が付いたまぜそばとかつけ麺は珍しいかと。
▼尾道つけ麺(750円)
麺は尾道ラーメンらしく平打ち麺を使用、なのでつけ麺にしては細い部類に入りますね。そしてつけダレ、けっこう強めの醤油ベースになっています。麺をすすると魚介の風味を感じ、基本は尾道ラーメンだなを感じます。つけダレにはチャーシューがゴロっと入っていて、麺と絡んで贅沢なアクセントを加えます。
麺の量は少な目に感じ、ボリューム感は弱めかと思います。何軒か食べ歩きするのならいいですが、1軒で済ませるならセットか麺増量をオススメします。
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【店名】尾道ラーメン 麺屋 響
【住所】尾道市土堂1-11-5
【時間】11:00～14:00(土日祝 ～14:30)
【休み】火曜日
【その他】▫️テーブル22席▫️コード決済(PayPay)
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