百鬼丸もどきのほぼ広島グルメ

広島を中心に年間約500軒食べ歩きしています

【備後府中焼き 凪】店主の気さくな接客も魅力の府中焼きの新店(西区東観音町)

こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。

今回紹介するのは 備後府中焼き 凪 さん。

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2023年11月17日オープン。府中焼きのお店です。



f:id:modokimaru:20231127165803j:imageお邪魔した時は足場があって、見つけにくいタイミングでした。もう外れてるかな。

f:id:modokimaru:20231127165814j:image営業時間はこんな感じ。宅配もあるようです。

▼店内の様子です。
f:id:modokimaru:20231127165824j:image鉄板前のカウンターは5席。

f:id:modokimaru:20231127165832j:imageテーブルは1卓のみありました。
 

▼メニューです。
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f:id:modokimaru:20231127165855j:image一品料理でお酒を楽しむこともできます。

f:id:modokimaru:20231127165904j:image作ってるところを見ると、ミンチを使っていて府中焼きらしさを感じます。

▼凪(1100円)イカ天/ネギ》
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麺の固さ《かたぁ/やおい》を選びます。固い方が良く出るというので、そちらをチョイス。

f:id:modokimaru:20231127165934j:imageサクサクとした食感に、ネギのフレッシュさ。どしっとした感じがなくて、軽いタッチで食べ進めれます。これはビールにも合いそうなおつまみテイスト。

f:id:modokimaru:20231127165942j:image調味料はこんな感じでスタンバイしていました。


店主の方は気さくな接客で楽しませてくれ、通いたくなる雰囲気でした。

【店名】備後府中焼き 凪
お店アカウント Instagram
【住所】広島市西区東観音町19-13
【時間】11:00~14:00 17:00~21:00
【休み】不定
【その他】▫️9席(カウンター5/テーブル4)▫️コード決済(PayPay)